Antioksidanlar, vücut sağlığımız için çok önemlidir. Bu madde; enfeksiyon hastalıkları, kanser, eklem romatizması gibi birçok hastalığın oluşmasına neden olan toksik maddeleri vücudumuzdan atar. Antioksidanlar, bir nevi arındırıcı görevi görürler.
Antioksidan, vücutta üretilen veya gıdalardan sağlanan ve hücre hasarlarını önleyen bileşiklerdir. Serbest radikalleri temizler ve oksidasyonun neden olduğu hasarı azaltırlar. Birçok gıdada bulunur aynı zamanda diyet takviyesi olarak da mevcuttur.
Antioksidanlar açısından yüksek bir diyet kalp-damar hastalıkları, Alzheimer, diyabet ve bazı kanserler dahil olmak üzere birçok hastalık riskini azaltabilir. Nar, domates, siyah üzüm, pancar, havuç, enginar, böğürtlen gibi renkli meyve ve sebzeler zengin antioksidan kaynaklarıdır. Ayrıca bitter çikolata, fındık, ceviz, kepekli tahıllar, kümes hayvanları ve balıkta da bol miktarda bulunur.
İŞTE O BESİNLER
Ispanak
Limon
Karpuz
Pirinç
Bögürtlen
Çilek
Yeşilçay
Yumurta
Çikolata
Peynir
Enginar
Karnıbahar